你成长太快了，你的团队管理、风险意识、企业文化的构建都会被速度所掩盖。”

  2018年刚创立雪糕品牌钟薛高，他的背后就站满了所有明星投资机构，其他创业者费劲心机、想要得到的天使轮、Pre-A轮、A轮从来不是林盛需要头疼的问题。

  投资人的钱投进来，很快又从公司里看到了回报，成立半年后，2018年双11期间40分钟卖出5万支，获得天猫冰品类目第一；一年后，钟薛高营收过亿，然后是4亿、8亿，资本与钟薛高的故事成为一时投资界佳话。

  正如吴老师所言，2018年、2019年任何一个与新国货有关的论坛、产业大会，假如没有钟薛高镇场，是不完整的。

  而林盛本人，符合一个成功创业者的标准模版，“目标远大”“匠心”“做难而正确的事，其他自然水到渠成”。

  小巴对于林盛的第一印象，便是如此。彼时他站在台上，明明是在介绍全国最炙手可热的新消费品牌，但他的语气总是淡淡的，像个世外高人——要做“中国人的雪糕”，所以取名钟薛高，要做全中国甚至是全世界最好的雪糕，要没有一点添加剂，所以远赴荷兰全球食品和农业排名第一的大学取经等等。

  昨晚，是吴晓波频道十周年系列直播的最后一场——残酷创业专场，作为最后一位嘉宾，在《孤勇者》的BGM中，林盛的出现将气氛推向了最高潮。

  但他的背还是弯了点，讲话的语气还是淡淡的，但少了些莽撞，一时忍不住说一些得罪人的话时，声音会变得更轻。

  再提钟薛高创业史，依然还是那些熟悉的细节和故事，但也多了不少“忆往昔”的唏嘘。

  讲完辉煌的头四年，吴老师看着他，说：“没有经历风雨，一定没见过彩虹，所以我不相信这样的奇迹，那样的奇迹也不可以让我们羡慕。”

  那是2022年的6月17日，因为疫情而已经数月没聚的团队在西塘的一个茶馆里谈了个通宵，天发白后，他们拍了张合照，任何一个人都在笑。

  这一年，林盛和钟薛高将2022年的业绩目标定到了19个亿，相比前一年，翻了一倍多。

  一个名为“钟薛高31度室温下放1小时不化”的新闻突然冲上了热搜，几天后，有网友用火去烧钟薛高，发现“钟薛高的雪糕烧不化”。

  但既然消费者问了，企业自然有答疑解惑的责任，钟薛高随后从物理学、化学（配方）角度进行了回应。

  或许是这些年来，林盛已经解释了太多次，在现场，他十分顺溜但又长篇累牍地又复述了一遍：

  “从物理学出发，我们打火机或者喷枪任何的骤然高温东西去接触冰或者雪的时候，接触的表面会迅速液化然后再汽化，汽化之后反而让热的传递变慢，即化得更慢。”

  “从化学的角度来讲，钟薛高因为蛋白质含量高，遇到高温会碳化，而不是化成水，同时碳化表层会发黑，还有蛋白质燃烧的刺鼻臭气都会出来。”

  “被烧的产品是我们的明星产品，实际上恰恰是因为我们在蛋白含量单支或者百克含量经常是5、6、7，也就是说完完全全是用料用的更加扎实，因此烧起来的反应更大。”

  讲完他无奈地说：“你看我解释这件事起码需要三分钟，但受众往往听不完，更多人只接受三个字‘烧不化’。”

  因为“烧不化”，所以钟薛高是皮带、是饲料做的观点，在社会化媒体中击鼓传花，越来越有市场。

  “从传播学角度，假设你回应说全世界最好的雪糕烧出来都是一样的，这句话能不能讲？”吴老师问。

  林盛犹豫了，他说，我个人层面“可以讲”，但企业层面不行，“因为为了验证自己不能把另外的品牌也拉下水。”

  “可你在讲一件事呀，全世界最好的雪糕烧出来都是一样的，这不比讲物理化学更明白么？这句话能不能讲？”吴老师感到费解，语调都变高了。

  2022年的夏天炎热，但钟薛高的财务报表却冰冷如霜，2022年全年销量增长不足50%。

  2018年到2021年期间，上天没有给钟薛高出过一道难题，2022年以后，难题则是一道接着一道，“烧不化的雪糕”是一道，“雪糕刺客”是另一道。

  所谓雪糕刺客，指隐藏在冰柜里面，看着其貌不扬，却会在消费的人准备结账的时候，用价格刺消费者一下的雪糕。

  “雪糕刺客”的线年，自出道以来，钟薛高的定价处于中高水平，因此得名“雪糕中的爱马仕”。

  那是个“XX中的爱马仕”泛滥的年代，钟薛高13元的基础定价，以及最贵66元的产品，打破了多年来国产雪糕便宜低价的心智，因此，钟薛高几乎成了“雪糕刺客”的代名词。

  由于雪糕行业多年来有不明码标价的行业惯例，以便于不同的经销商根据不同的市场环境，有相对自由的定价权，从某一种意义上说，钟薛高成了这种“不透明”行规的受害者。

  “这是一件得罪人的事儿。但我们心里觉得，经销商渠道我们大家可以想办法弥补，但我们大家都希望让用户看见我们的诚意。”

  距离“雪糕刺客”风波已逝去了3年，但甚少有人关注到钟薛高在包装上的迭代，在互联网的时代，舆论的浪往往来得快去得也快，但其破坏力和后劲却很大。

  当“雪糕刺客”这一不亲民的形象在消费的人心中种下了因，又很快与“烧不化事件”交叠，钟薛高的品牌声誉一落千丈。

  业绩的失意最后传导成了人员的缩编，最高峰时2000名员工的钟薛高如今只剩下70人，依然还在灾后重建。

  然而，在逐一解释和分析后，面对林盛口中的“冤枉”和委屈，吴老师还是犀利地指出：“三四十年以来，我研究过成千上万的案例，没有一家公司是被冤枉死的。”

  面对这位《大败局》作者的“审视”，林盛吸了一口气，毫不避讳地承认了自己在经营企业时的三个错误。

  ◎第一个是缺少风险意识。创办企业的那些年里，公司每年都在快速地增长，每年都制定了最高目标，然后用它匹配人力、财务和资源，而团队每年都完成了既定目标，自然觉得无所不能。但目标之外、看不见的东西叫做风险，林盛和他的团队并没有反向去思考这些问题。

  ◎第二个是管理。钟薛高的扩张速度太快了，三年时间里从几十个人扩张到千人。而这其中绝大多数是销售团队，且为异地扩张。一家企业太过年轻，就难以形成强悍的企业文化时，这时当98%的员工叫不出名字时，“天高皇帝远”，沟通将会是个大问题。

  ◎第三个是林盛至今还没找到正确答案的，那就是没能在一个自媒体日渐发达的时代面对外围舆论。

  尽管从2019年起，林盛就提醒团队不要傲慢，但面对行业和交际场上的赞扬声，团队还是松懈了。结果令林盛和他的团队没想到的是，当怀疑危机出现后，曾经夸你的人立马变成了骂你的人。

  当时钟薛高的做法是赶紧找了专家进行自证——当一个人或企业越想证明清白时，互联网的旁观者就越是喜欢看热闹，洋洋得意地看你“无能的狂怒”，结果传播得更大。这就是典型的“自证陷阱”。

  事实上，林盛也在现场复盘道：“当一万个人说你不对的时候，真的意味就着你的产品不好吗？”

  吴老师经常说，在今天中国的商业世界中，速度是一种优势，也是一种诅咒。而一个优秀的企业家是既擅长踩油门，又能及时踩刹车的双向艺术家。

  “你成长太快了，你的团队管理、风险意识、企业文化的构建都会被速度所掩盖。”吴老师总结道。

  即便犯了错误，路途依旧漫长。在被问及未来如何打算时，林盛说：“我们还在路上，你曾经在山顶，现在走在泥泞里，但还是要好好去走，哪怕走得难，走得慢也要走。”

  在长达一个多小时的对谈里，我们依然能看到这样一个创业者，努力往路的尽头前进。有一个细节是，林盛一直在说钟薛高是这一个国家最好的雪糕，他相信哪怕生产一百根雪糕，也要确保是最好的。他提到在2018年，被问到想要把钟薛高做成啥样子时，他说“希望有人说自己是吃钟薛高长大的”。

  一提“未来”，另一个绕不开的争议随即出现：因为限高坐上绿皮火车的林盛，这么一位“特殊”的嘉宾，仍然不断地在被“围观”和“紧盯”，在我们直播间的评论里，不出意料地出现了“快还钱”的声音。

  对此，林盛说：“如果怀疑产品就好好做产品，如果怀疑没有好好还供应商的钱，我们就一分一分一点一点去还，无论是卖雪糕、卖红薯，要去认账。”在未来的日子里，林盛考虑研发新的产品，甚至直播带货。

  吴老师曾写道：“一个国家的商业进步，永远需要敢死队、地下室、车库、简陋的厂棚和行军床。”

  创业无比残酷，实际上对于每一个创业者，不管是二十岁，还是六十岁，林盛有一句话或许能够激励着我们，正如他始终坚信自己创业最大的底气是有能够做出最好的产品：

  “如果你平常把自己是当金子一样看待，麻烦不管什么环境下都要用金子一样去要求自己。今天晴天，你要像金子一样发光去做事，今天下雨，你也要像金子一样发光去做事。”

  在最后交换礼物的环节，林盛带来了用竹编篮子盛着的钟薛高。吴老师收礼后，将雪糕抛向了观众席，台下一片尖叫。过了一会儿有人拍了一张照片传给我们——在那支宽大的素色可降解的雪糕棒上，依稀印着一句话：乌云总会散去。